Sauce Hollandaise / Spargelsoße

Unsere Sauce Hollandaise ist ideal zu Spargel, feinen Gemüsen, Fisch oder auch Huhn. Sie können die Soße Pur und als Variation mit Kräutern, Senf oder Gewürzen, zum Abrunden und auch zum Binden verwenden. Die Sauce Hollandaise ist einfach zu zubereiten und frisch im Geschmack.

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Sauce Hollandaise Zubereitung: 40 g Pulver (2 gehäufte Esslöffel) mit dem Schneebesen in 200 ml kaltes Wasser einrühren, unter Rühren langsam aufkochen, 50 g gewürfelte Butter dazugeben und kurz aufkochen lassen.

Sauce Hollandaise - Unser Tipp: Wohl die einzige Sauce Hollandaise, die Sie ganz nach Ihren Wünschen mit mehr oder weniger Butter zubereiten können. Oder variieren Sie die Sauce mit Zitronensaft oder Schmelzkäse - toll zu Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, Kartoffeln und Fisch!

Sauce Hollandaise Nährwerte:

Sauce Hollandaise Zutaten: Maltodextrin, Weizenmehl, Sahnepulver, Magermilchpulver, modifizierte Stärke, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat), 5% Eigelbpulver, Hefeextrakt, Jodsalz, pflanzliches Öl, Glukosesirup, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl), Farbstoff (Beta-Carotin), Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma, Gewürz.