FIXREIF® Landjäger/Rohpolnische 1,2kg - Moguntia

  • Reife-Präparat mit Würzung
  • Beutel - Inhalt 1,2 kg
22,00 €
18,33 € / 1 kg
inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

Für dieses Produkt erhalten Sie 44 Bonuspunkte

Nur noch 1 Beutel auf Lager!
Beutel
knapper Lagerbestand ¹

Artikelnummer: m0480-15


FIXREIF® Landjäger/Rohpolnische, Reife-Präparat mit Würzung - Moguntia.

FIXREIF® Landjäger/Rohpolnische ist ein Reife-Präparat mit Würzung, mit erhöhtem GdL-Zusatz für Kühlhausreifung. Beutel-Inhalt 1,2kg.

Anwendung: Pro kg Masse 12g FIXREIF®, ca. 28g Nitrit-Pökelsalz und 0,6g REDSTART® Starterkulturen.
FIXREIF® zuerst mit den Starterkulturen vermengen und dann in die Masse einarbeiten, erst gegen Ende der Zerkleinerung das
Nitrit-Pökelsalz zugeben. Masse nach der Herstellung sofort füllen.

  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegan
  • ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern*

*lt. Gesetz

Geschmack und Verwendung

Reife-Präparat mit Würzung, mit erhöhtem GdL-Zusatz für Kühlhausreifung

Zubereitung

Pro kg Masse 12g FIXREIF®, ca. 28g Nitrit-Pökelsalz und 0,6g REDSTART® Starterkulturen.
FIXREIF® zuerst mit den Starterkulturen vermengen und dann in die Masse einarbeiten, erst gegen Ende der Zerkleinerung das
Nitrit-Pökelsalz zugeben. Masse nach der Herstellung sofort füllen.

  • Glutenfrei
  • Ohne Geschmacksverstärker
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei

Zutaten

Säuerungsmittel E575, Gewürze, Dextrose, Würze, Antioxidationsmittel E300, Gewürzextrakt

Nettoinhalt

1,20 kg

Haltbar bis

17.04.2020

Nährwerte

Menge pro 100 g

  • Brennwert 1521,0 kJ / 363,0 kcal
  • Fett 2,6 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
  • Kohlenhydrate 76,9 g
  • davon Zucker 7,0 g
  • Eiweißgehalt 4,2 g
  • Salz 6,0 g

Lebensmittelunternehmer

Moguntia Werke GmbH, Nikolaus-Kopernikus-Straße 1, D-55129 Mainz

¹Lieferzeit: 1-3 Werktage

Gilt für lagernde Artikel und Lieferungen nach Deutschland. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier