Knochenbrühen-Konzentrat Weiderind – hochkonzentrierte Rinderbrühe von Brox
Das Knochenbrühen-Konzentrat Weiderind von Brox ist eine stark reduzierte Rinderbrühessenz aus Rinderknochen aus Weidehaltung, Wasser und Salz. Durch 24-stündiges handwerkliches Kochen und anschließende schonende Konzentration entsteht eine kräftige, aromatische Brühessenz, die einfach mit heißem Wasser aufgegossen wird.
Das Konzentrat besteht aus nur drei Zutaten und enthält laut Herstellerangabe keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Mit weniger als 1 g Kohlenhydraten pro 100 g eignet es sich für kohlenhydratarme Ernährungsweisen wie Keto oder Paleo. Ein Glas ergibt rund 46 Portionen bzw. ca. 11,5 Liter fertige Brühe.
Das 465 g Glas ist nach dem Öffnen gekühlt mindestens 6 Monate haltbar. Ideal als Basis für Suppen, Saucen und Schmorgerichte oder pur als warmes Getränk.
Geschmack und Verwendung
Kräftig-herzhafter Rindergeschmack mit vollmundiger Tiefe – typisch für eine lange eingekochte Rinderbrühe.
- Pur als warmes Getränk genießen
- Als Basis für Suppen und Eintöpfe
- Zum Verfeinern von Saucen und Bratenfonds
- Als aromatische Kochgrundlage für Schmorgerichte
- Geeignet für Keto- und Paleo-Ernährung
Zubereitung
10 g (ca. 1 TL) in 150–250 ml heißem Wasser (ca. 80 °C) einrühren und pur genießen oder nach Belieben verfeinern. Auch als konzentrierte Kochbasis für Suppen, Saucen und Schmorgerichte geeignet.
Hinweis zur Lagerung
Kühl und Trocken lagern. Vor Licht schützen.
- Bio
- Ohne Geschmacksverstärker
- Ohne Konservierungsstoffe
Zutaten
Rinderknochen aus Weidehaltung** 70%, Wasser, Salz.
** aus kontrolliert biologischem Anbau
Nettoinhalt
465,00 g
Haltbar bis
23.09.2027
Versandgewicht
0,70 kg
Nährwerte
Menge pro 100 g
- Brennwert 895,0 kJ / 215,0 kcal
- Fett 1,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
- Kohlenhydrate 1,0 g
- davon Zucker 1,0 g
- Eiweißgehalt 49,0 g
- Salz 13,0 g
Hersteller
Bone Brox GmbH, Goethestrasse 78, D-10623 Berlin, info@bonebrox
Lieferzeit
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