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Bratensoße - Soße zu Braten fast wie selbstgemacht

Beim Suppenhandel finden Sie eine große Auswahl an Bratensoßen, die Sie schnell und einfach zubereiten können. Die Bratensoßen passen perfekt zu Fleisch. Bratengerichte bekommen mit einer delikaten Bratensoße ein abgerundetes Aroma. Sie eignen sich zum Abbinden oder Strecken von Soßen. Unser Sortiment umfasst sowohl Soßenpulver als auch Soßenpasten. Soßenwürfel sind perfekt dosiert für eine schnelle Zubereitung einer Bratensoße. In unserem Angebot finden Sie eine Auswahl an Soßenpulvern, die frei von Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern wie Gluten oder Laktose sind. Eine vegetarische Bratensoße eignet sich perfekt für eine fleischfreie Ernährung und gewährleistet dabei einen herzhaften Geschmack. Bitte beachten Sie für die genauen Inhaltsstoffe die jeweilige Produktbeschreibung der Bratensoßen.

Kein Braten ohne Soße

Eine deftige Bratensoße auf Fleischbasis oder eine vegetarische Bratensoße ist die perfekte Ergänzung zu verschiedenen Gerichten mit oder ohne Fleisch. In vielen Regionen Deutschlands darf eine gute fleischhaltige oder vegetarische Bratensoße nicht auf dem Teller fehlen. Die Schwaben sind bekannt für ihr deftiges Gericht "Spätzle mit Soß", während die originale Grüne Soße der Frankfurter Region zu jedem Pell- oder Salzkartoffelgericht verzehrt wird. So vielseitig wie die Geschmäcker sind, so unterschiedlich sind auch die Soßen. Die Grundlage für eine delikate Bratensoße entsteht beim Braten und Kochen von Fleisch oder Gemüse. Der Sud steckt voller Aromen und sollte daher nicht in den Abfluss gegossen werden. Er eignet sich perfekt zur Herstellung einer leckeren Bratensoße. Der Sud wird mit klarer Brühe oder einem Fond vom Suppenhandel abgelöscht und anschließend mit Butter verfeinert. Eine Mehlschwitze oder Speisestärke eignet sich dazu, die Bratensoße anzudicken.

Dieses Grundrezept ist die perfekte Basis für die verschiedensten Soßenkreationen. Wer wenig Zeit zum Kochen hat, aber nicht auf den vollen Geschmack verzichten möchte, der kann auf die Produkte aus unserem Sortiment zurückgreifen. Die Fertigsuppen sind schnell zubereitet. Das Pulver wird mit etwas Wasser vermischt und aufgekocht. Ein Schneebesen hilft dabei, dass das Instant-Pulver keine Klümpchen bildet. Der klare Bratensaft in Würfelform von Fleischer bietet die ideale Grundlage, für Ihre Rezeptideen. Sie können die Brühe mit Gewürzen wie Thymian oder Rosmarin abrunden. Entdecken Sie Ihre Kreativität und finden Sie heraus, welche Aromen zu einer dunklen Bratensoße passen. Unser Sortiment an Gewürzmischungen kann Ihnen als Quelle der Inspiration dienen. Eine dunkle Bratensoße lässt sich perfekt mit einem Schuss Rotwein abschmecken. Diese herzhafte Rotweinsoße passt zu geschmorten Schweinebraten, genauso wie die dunkle Bratensoße von Fleischer.

Schmackhafte Bratensoße - international bekannt

Eine spezielle Form der Bratensoße ist der Jus. Der Begriff stammt aus dem Französischen und bezeichnet einen Fleischfond, der die Aromen von gekochtem oder gebratenem Fleisch beinhaltet. Jus bedeutet übersetzt so viel wie Saft und ist die konzentrierte Form einer Kraftbrühe und eignet sich perfekt für die Streckung von Soßen oder als eigenständige Bratensoße. Basierend auf Kalbsjus werden international bekannte Steaksoßen wie die Sauce Bordelaise oder die Sauce Chateaubriand hergestellt. Neben dem klassischen Kalbsjus hat die Feinschmecker-Küche auch Geflügeljus zu bieten. Wem die Zeit fehlt, eine delikate Jus selbst herzustellen, der kann auf unser Sortiment zurückgreifen. Der Bratenjus von Fleischer verfeinert Grill- und Pfannengerichte und kann als Basis für die Kreation neuer Soßenrezepte genutzt werden.

Leckere Rahmsoßen für Gourmets

Eine gute Bratensoße darf gerne etwas dicker in der Konsistenz sein. Neben der klassischen Bratensoße gewinnt die dunkle Rahmsoße immer mehr an Beliebtheit. Sie zeichnet sich durch eine besonders cremige Konsistenz aus und rundet intensive Geschmäcker perfekt ab. Rahmsoßen ergänzen sich optimal zu Schweinebraten. Sie sind besonders schmackhaft zu gebratenem Gemüse oder zu verschiedenen Reisgerichten. Zu Steakzubereitungen und Geflügelgerichten passt eine Pfeffer-Rahmsauce. Unsere Soßenpulver können auch mit Milch, anstatt mit Wasser zubereitet werden. Dadurch erhält die Bratensoße eine sämige Konsistenz. Alternativ kann die Cremigkeit auch durch Kochen erreicht werden. Lassen Sie die Flüssigkeit einfach so lange verkochen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Neben der Rahmsoße ist die schmackhafte Jägersoße ein echter Klassiker. Sie basiert auf einer dunklen Soße und sorgt für einen echten Schlemmergenuss. Für Liebhaber von Pilzgerichten ist die Jägersoße von tellofix die richtige Wahl. Sie schmeckt zu einem deftigen Braten und verfeinert raffinierte Wildgerichte. Schwäbische Spätzle und herzhafte Knödel kommen besonders gut mit einer Jägersoße zur Geltung. Die dunkle Bratensoße schmeckt besonders gut mit einem Schuss Sahne.

Vegetarische Bratensoße - Fleischfrei und voller Geschmack

Wer auf Fleisch verzichtet, muss den herzhaften Geschmack einer guten Bratensoße nicht missen. Wir führen in unserem Sortiment eine Auswahl an Soßenpulvern, die sich für eine vegetarische Bratensoße eignen. Die vegetarische Bratensoße basiert auf rein pflanzlichen Inhaltsstoffen. Sie ist frei von tierischen Fetten und enthält keine Fleischextrakte. Damit liegt die vegetarische Bratensoße voll im Trend, denn sie unterstützt eine gesundheitsbewusste Ernährung. Sie lässt sich mit gebratenen Zwiebeln und Champignons verfeinern. Knackig frische Karotten passen gut zur Soße, die mit Thymian und einem Lorbeerblatt gewürzt ist. Damit die vegetarische Bratensoße besonders cremig wird, kann etwas Margarine beigefügt werden. Eine vegetarische Bratensoße ist eine schmackhafte Ergänzung zu kreativen Gerichten ohne Fleisch. Sie passt zu rustikalen Gerichten mit Kartoffelklößen und Rotkraut oder zu einem vegetarischen Gyros-Gericht.

Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung (z. B. Zutaten, Allergene etc.) erhalten Sie gerne werktags von 9.00 - 16.30 Uhr
telefonisch unter: +49 (0) 8034 6368 018 (Tarif abhängig von Land / Anbieter).

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