re.garum Brodo – flüssiges Umami-Würzkonzentrat für Fleischbrühen & herzhafte Küche
re.garum Brodo ist ein flüssiges, hochkonzentriertes Würzprodukt mit intensivem Umami-Geschmack, entwickelt für klassische Fleischbrühen und herzhafte Gerichte. Es dient als moderne Alternative zu Brühe, Fond oder Würzsaucen und verleiht Speisen bereits in kleinen Mengen eine kraftvolle, aromatische Tiefe.
Das Produkt wird aus 100% natürlichen Zutaten hergestellt und kommt ohne Zusatzstoffe oder künstliche Geschmacksverstärker aus. Die Herstellung erfolgt auf Basis fermentierter Rohstoffe und sorgt für ein komplexes, vollmundiges Aroma mit besonders ausgeprägter Brühencharakteristik.
Durch die Nutzung vorhandener Rohstoffe trägt re.garum zu einer bewussteren Lebensmittelverwendung bei. Die flüssige Form ermöglicht eine präzise Dosierung und gleichmäßige Verteilung im Gericht.
Geschmack und Verwendung
Kräftiger Umami-Geschmack mit intensiver Fleischbrühennote. Ideal für Suppen, Eintöpfe, Saucen und Schmorgerichte. Verstärkt vorhandene Aromen und sorgt für eine vollmundige, herzhafte Würze.
Zubereitung
Sparsam dosieren: tropfen- oder teelöffelweise zugeben. Als Brüheersatz mit Wasser verdünnen. Beim Kochen oder zum Abschmecken verwenden. Tipp: Erst re.garum dosieren, danach bei Bedarf salzen.
Hinweis zur Lagerung
Kühl und Trocken lagern. Vor Licht schützen.
- Hefefrei
- Ohne Geschmacksverstärker
- Ohne Konservierungsstoffe
Zutaten
Zwiebeln, Karotten, Huhn (10%), Gerste, Salz, Honig, Rindfleisch (4%), Sellerie, Hülsenfrüchte, Fenchel, Gewürze (Zimt, Pfeffer, Kreuzkümmel).
Allergene
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide
Nettoinhalt
250,00 ml
Haltbar bis
31.01.2028
Versandgewicht
0,50 kg
Nährwerte
Menge pro 100 g
- Brennwert 540,0 kJ / 128,0 kcal
- Fett 1,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
- Kohlenhydrate 14,2 g
- davon Zucker 4,4 g
- Eiweißgehalt 14,6 g
- Salz 9,0 g
Hersteller
The Garum Project srl, Via A.Volta 13a, I-39100 Bozen, info@garumproject.com
Lieferzeit
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