Dänisches Rauchsalz 100g - Biova

  • Gourmet Salz
  • unjodiert, nicht raffiniert
  • veganer Schinken-Geschmack-Ersatz
  • vielseitig verwendbar
  • aus Dänemark
4,19 €
4,19 € / 100 g
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Artikelnummer: b8106


Dänisches Rauchsalz 1 - 2 mm, 100g von BIOVA

Rauchiger Geschmack und rein natürliche Zutaten, das ist Biova Rauchsalz aus Dänemark. Basis für dieses Rauchsalz ist ein unraffiniertes Meersalz. Dieses wird über Buche kalt geräuchert und hat einen intensiven und aromatischen Geruch und Geschmack, der an ganz frisch geräucherte Speisen erinnert.

Es eignet sich damit besonders für alles, was das Aroma von Geräuchertem annehmen soll. So kann dieses Salz veganen oder vegetarischen Speisen ein tief deftiges Aroma geben, ohne dabei auf tierische Produkte zurückzugreifen. Würzen Sie Sojaprodukte oder Gemüse mit dänischem Rauchsalz und schon entfaltet sich der herrlich leckere Rauchgeschmack.

Ebenso kann dieses Salz aber auch zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch besonders empfohlen werden. Denn hier verstärkt das Raucharoma die bereits vorhandenen Aromen deutlich und kann einem frisch gegrillten Steak noch das i-Tüpfelchen aufsetzen.

Das Salz wird 160 Stunden über Buche kalt geräuchert und dabei einmal pro Stunde gewendet. Das Räuchern von Salzen stammt ursprünglich von den Wikingern ab. Zur Zeit ist die Produktion aufgrund des großen Aufwandes auf ca. 100 kg pro Monat begrenzt, daher ist es besonders kostbar und wertvoll. Natürlich wird es ohne Rieselhilfen oder zugesetzte Stoffe ausgeliefert.

Geschmack und Verwendung

für deftiges rauchiges Aroma

Würzen von Sojaprodukten und Gemüse. Aber auch zu gebratenen oder gegrillten Fleisch.

Zutaten

Meersalz, Buchenrauch

Nettoinhalt

100,00 g

Haltbar bis

01.01.2024

Nährwerte

  • Brennwert 0,0 kJ / 0,0 kcal
  • Fett 0,0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
  • Kohlenhydrate 0,0 g
  • davon Zucker 0,0 g
  • Eiweißgehalt 0,0 g
  • Salz 0,0 g

Lebensmittelunternehmer

Biova GmbH, Waldstraße 2, D-72218 Wildberg

¹Lieferzeit: 1-3 Werktage

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