re.garum Fish – flüssiges Umami-Würzkonzentrat für Fischgerichte
re.garum Fish ist ein flüssiges, hochkonzentriertes Würzprodukt mit intensivem Umami-Geschmack auf Fischbasis. Es eignet sich als Alternative zu Fischfond, Brühe oder Würzsaucen und verleiht Speisen bereits in kleinen Mengen eine ausgeprägte geschmackliche Tiefe.
Das Produkt wird aus 100% natürlichen Zutaten hergestellt und kommt ohne Zusatzstoffe oder künstliche Geschmacksverstärker aus. Die Herstellung erfolgt auf Basis fermentierter Rohstoffe und sorgt für ein komplexes, vollmundiges Aroma.
Durch die Nutzung vorhandener Rohstoffe trägt re.garum zu einer bewussteren Lebensmittelverwendung bei. Die flüssige Form ermöglicht eine präzise Dosierung und gleichmäßige Verteilung im Gericht.
Geschmack und Verwendung
Intensiver Umami-Geschmack mit feiner Fischnote. Ideal für Fischgerichte, Saucen, Suppen, Meeresfrüchte sowie asiatische Gerichte. Verstärkt vorhandene Aromen und sorgt für eine ausgewogene, aromatische Würze.
Zubereitung
Sparsam dosieren: tropfen- oder teelöffelweise zugeben. Als Brüheersatz mit Wasser verdünnen. Beim Kochen oder zum Abschmecken verwenden. Tipp: Erst re.garum dosieren, danach bei Bedarf salzen.
Hinweis zur Lagerung
Kühl und Trocken lagern. Vor Licht schützen.
- Hefefrei
- Ohne Geschmacksverstärker
- Ohne Konservierungsstoffe
Zutaten
Fisch (40%), Zwiebeln, Fenchel, Sellerie, Gerste, Karotte, Petersilie, Salz.
Allergene
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide
- Fische
Nettoinhalt
250,00 ml
Haltbar bis
31.01.2028
Versandgewicht
0,50 kg
Nährwerte
Menge pro 100 g
- Brennwert 534,0 kJ / 126,0 kcal
- Fett 1,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
- Kohlenhydrate 14,0 g
- davon Zucker 0,5 g
- Eiweißgehalt 14,0 g
- Salz 7,8 g
Hersteller
The Garum Project srl, Via A.Volta 13a, I-39100 Bozen, info@garumproject.com
Lieferzeit
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