• Lupinen Miso Paste BIO 220g - Schwarzwald MISO
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Lupinen Miso Paste BIO 220g - Schwarzwald MISO

  • BIO Lupinen MISO - Würzmittel und Brühe
  • soja-freies helles Miso, Alternative zu Shiro Miso
  • für Suppen, Dressing, Marinaden
  • regionale BIO-Rohstoffe (DE-ÖKO-003), hergestellt im Schwarzwald / Deutschland
  • Inhalt 220g von Schwarzwald-MISO
11,50 €
5,23 € / 100 g
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Artikelnummer: SWM-1008

Schwarzwald MISO Lupinen Miso BIO 220g - Miso Paste

Das sojafreie Lupinen Miso hat einen blumig süßen Geschmack mit einen leichten Salznote. Es passt sowoahl zu Müsli, Porrigde aber auch zu hellen Saucen oder für Salatdressing. Als natürlicher Emulgator bindet das Miso Essig und Öl ideal.

Das Lupinen Miso besteht aus Lupinen, Reis, Wasser, Meersalz und Starterkulturen sonst nichts. Durch eine langsame und lange Reifung im Wechsel der Jahreszeiten entsteht der charakteristischen würzigen Geschmack des Lupinen Miso. auch das Lupinen-Miso gilt als Eiweißquelle und íst sehr ballaststoffreich. Es enthält alle 20 Aminosäuren – nicht umsonst, wird Miso in Japan als Geschenk der Götter bezeichnet.

Geschmack und Verwendung

mild, blumig, süßlich, für Salatdressing, Süßspeisen aber auch zum Würzen und Verfeinern

Zubereitung

2 Teelöffel in 125ml Wasser anrühren.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei

Zutaten

LUPINEN*, Wasser, Meersalz, Fermentationskultur (A. oryzae) * aus kontrolliert biologischem Anbau kontrolliert durch DE-ÖKO-003

Allergene

  • Lupinen

Nettoinhalt

220,00 g

Haltbar bis

30.06.2023

Nährwerte

Menge pro 100 g

  • Brennwert 572,0 kJ / 136,0 kcal
  • Fett 3,1 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
  • Kohlenhydrate 16,1 g
  • davon Zucker 9,6 g
  • Eiweißgehalt 8,5 g
  • Salz 8,2 g

Lebensmittelunternehmer

Schwarzwald-MISO, Römerweg 17, D-78052 Villingen

Lieferzeit

Gilt für lagernde Artikel und Lieferungen nach Deutschland. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier

Als Dressing:
Essig, Öl, Schwarzwald-MISO Lupinen Miso im Verhältnis 1:1 mischen und mit Wasser verdünnen. Schwarzwald-MISO gilt als natürlicher Emulgator und bindet Essig und Öl. Und stellt daher eine Alternative zum Bindemittel/Zusatzstoff Xanthan da.

Schwarzwald-MISO Lupinen Miso BIO Paste – perfekt für Miso Mayonaise

Klassisch mit Eidotter, Öl, Senf, Misopaste und Salz. Oder in der hippen veganen Variante, immer beliebter bei Food Trucks und Outdoor Events im Sommer Schwarzwald-MISO Lupinen Miso, Sojamilch und Öl. Einfach lecker und sehr lange im Kühlschrank haltbar.