Das sojafreie Lupinen Miso hat einen blumig süßen Geschmack mit einen leichten Salznote. Es passt sowoahl zu Müsli, Porrigde aber auch zu hellen Saucen oder für Salatdressing. Als natürlicher Emulgator bindet das Miso Essig und Öl ideal.
Das Lupinen Miso besteht aus Lupinen, Reis, Wasser, Meersalz und Starterkulturen sonst nichts. Durch eine langsame und lange Reifung im Wechsel der Jahreszeiten entsteht der charakteristischen würzigen Geschmack des Lupinen Miso. auch das Lupinen-Miso gilt als Eiweißquelle und íst sehr ballaststoffreich. Es enthält alle 20 Aminosäuren ? nicht umsonst, wird Miso in Japan als Geschenk der Götter bezeichnet.
Geschmack und Verwendung
mild, blumig, süßlich, für Salatdressing, Süßspeisen aber auch zum Würzen und Verfeinern
Zubereitung
2 Teelöffel in 125ml Wasser anrühren.
- Glutenfrei
- Vegetarisch
- Laktosefrei
Zutaten
LUPINEN*, Wasser, Meersalz, Fermentationskultur (A. oryzae) * aus kontrolliert biologischem Anbau kontrolliert durch DE-ÖKO-003
Allergene
- Lupinen
Nettoinhalt
220,00 g
Nährwerte
Menge pro 100 g
- Brennwert 572,0 kJ / 136,0 kcal
- Fett 3,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
- Kohlenhydrate 16,1 g
- davon Zucker 9,6 g
- Eiweißgehalt 8,5 g
- Salz 8,2 g
Lebensmittelunternehmer
Schwarzwald-MISO, Römerweg 17, D-78052 Villingen
¹Lieferzeit: 1-3 Werktage
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Essig, Öl, Schwarzwald-MISO Lupinen Miso im Verhältnis 1:1 mischen und mit Wasser verdünnen. Schwarzwald-MISO gilt als natürlicher Emulgator und bindet Essig und Öl. Und stellt daher eine Alternative zum Bindemittel/Zusatzstoff Xanthan da.
Schwarzwald-MISO Lupinen Miso BIO Paste ? perfekt für Miso Mayonaise
Klassisch mit Eidotter, Öl, Senf, Misopaste und Salz. Oder in der hippen veganen Variante, immer beliebter bei Food Trucks und Outdoor Events im Sommer Schwarzwald-MISO Lupinen Miso, Sojamilch und Öl. Einfach lecker und sehr lange im Kühlschrank haltbar.
