PERLET® Sauce Hollandaise - Moguntia
  • Profiprodukt aus der Gastronomie
  • glutenfrei und halal
  • ohne Glutamat
  • schnelle, einfach Zubereitung
momentan nicht verfügbar

Artikelnummer: m05236-13

14,99 €

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Grundpreis: 8,57 € / 1 l

Produktinformation

PERLET® Sauce Hollandaise - Moguntia.

 Profi Hollandaise Sauce aus der Gastronomie - Inhalt 390g.

  • ohne Glutamat
  • glutenfrei

Anwendung: Das Granulat kochendes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Ergiebigkeit: 390 g für 1,75 Liter. Dosierung: 260 g pro Liter.

Zubereitung

Das Granulat kochendes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Ergiebigkeit: 390 g für 1,75 Liter. Dosierung: 260 g pro Liter.

  • Glutenfrei
  • Ohne Geschmacksverstärker
  • Halal

Zutaten

Palmfett, modifizierte Stärke, Butterfettpulver 10% (enthält Milch), Eigelbpulver 4,4%, Lactose, Salz, Zucker, Hefeextrakt, Milcheiweiß, Stabilisator Diphosphat, Natriumcitrat, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren verestert mit Monoacetyl- und Diacetyl-Weinsäure, Säuerungsmittel Zitronensäure, Aroma, Gewürze, Verdickungsmittel Xanthan.

Allergene

  • Eier
  • Milch

Nettoinhalt

390,0000 g

Nährwerte

Menge pro 100 g

  • Brennwert 2679,0 kJ / 639,0 kcal
  • Fett 58,8 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 35,3 g
  • Kohlenhydrate 22,6 g
  • davon Zucker 8,2 g
  • Eiweißgehalt 4,9 g
  • Salz 2,7 g

Lebensmittelunternehmer

Moguntia Werke GmbH, Nikolaus-Kopernikus-Straße 1, D-55129 Mainz

¹Lieferzeit: 1-3 Werktage

Gilt für lagernde Artikel und Lieferungen nach Deutschland. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier

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