BIO Jackfruit in Salzlake 400g - Jacky F.

Junge BIO Jackfruit in Salzlake 400g Dose von Jacky F.

Jacky F. - veganer Fleischersatz aus Sri Lanka

Jackfruit ist mit bis zu 40 Kilogramm die größte Baumfrucht der Welt. Die Bäume können so groß wie Eichen werden und über eine Tonne Jackfruits tragen. Die Jacky F. Jackfruit-Bäume stehen in Mischkulturen mit Mangobäumen oder Ananaspflanzen. Es werden ausschließlich die knackigen jungen Jackfrüchte geerntet. Diese Unterscheidung ist wichtig, denn nur die jungen Früchte eignen sich für herzhafte Gerichte. Die reifen, süßen Früchte eignen sich eher für Nachspeisen.

Das Fruchtfleisch der jungen Jackfruits hat die Konsistenz von saftigen Hühnchenfleisch. Ob Frikadellen, Pulled Jackfruit oder asiatisches Curry, Jackfruit ist sehr vielseitig einsetzbar. Auf jeder Dose ist zudem ein Rezeptbüchlein.

Die Jacky F.Jackfruits zeichnen sich durch eine hohe Bissfestigkeit aus, die sehr entscheidend ist, wenn die Produkte als Burger oder Gulasch verwendet werden. Im Gegensatz zu vielen anderen Fleischalternativen ist Jacky F. Bio-Jackfruit soja- und glutenfrei, wenig verarbeitet und ganz natürlich, nur mit Meersalz und Limettensaft, eingekocht.