Agar Agar Geliermittel - Arche

  • pflanzliches Geliermittel
  • enorme Gelierkraft
  • glutenfrei
  • vegan & BIO
  • Inhalt 30g
3,99 €
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Artikelnummer: pu116/23210

Arche Bio Agar Agar Geliermittel

Agar Agar Geliermittel von Arche Naturküche

Agar Agar von Arche ist ein pflanzliches Geliermittel und wird aus roten Meeresalgen gewonnen. Es besitzt eine enorme Gelierkraft: nur 5 g Agar Agar ersetzen in Rezepten 6 Blatt Gelatine! Besonders vielseitig in der Verwendung geliert Agar Agar Wackelpudding, feine Terrinen, Fruchtgelees, Fruchtaufstriche oder Sahnetorten. Damit Agar Agar optimal geliert, zu sehr sauren Früchten etwas mildes Obst oder Fruchtsaft zugeben. Beim Aufkochen duftet Arche Bio Agar Agar nach Meer, was aber schnell verfliegt. Inhalt 30g

Geschmack und Verwendung

pflanzliches Geliermittel

Zubereitung

Für Fruchtaufstrich: 500 g Obst pürieren, mit Süßmittel, 1 EL Zitronensaft, 1 gestr. TL (ca. 3 g) Agar Agar unter Rühren aufkochen, je nach Fruchtart 2-10 Min. sprudelnd kochen lassen und in vorbereitete Gläser füllen.

Für ein schnittfestes Gelee: 2 gestr. TL Agar Agar (ca. 5 g) mit 500 ml Flüssigkeit verrühren, unter Rühren kurz aufkochen, auskühlen lassen.

Tipp: Agar Agar geliert beim Abkühlen bei ca. 35º C. Machen Sie eine Gelierprobe auf einem kalten Teller.

Agar Agar ist auch ein geschmacksneutraler Gelatine-Ersatz in (Torten)-Cremen-Rezepten. 2 TL (ca. 5 g) Agar Agar ersetzen 6 Blatt Gelatine (für 500 ml Flüssigkeit). Damit Agar Agar geliert, muss es aufgekocht werden. Für die Cremen, die nicht erhitzt werden sollen - Agar Agar in wenig Wasser oder Saft auflösen, aufkochen und ca. 2 Min. köcheln lassen. Anschließend die Flüssigkeit mit einem Schneebesen in die restliche (nicht aufgekochte) Creme einrühren und auskühlen lassen.

  • Bio
  • Glutenfrei
  • Vegan

Zutaten

Geliermittel: Agar Agar**

**aus ökologischem Landbau; Kontrollstelle DE-ÖKO-001

Nettoinhalt

30,00 g

Haltbar bis

31.01.2024

Nährwerte

  • Brennwert 0,0 kJ / 0,0 kcal
  • Fett 0,0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
  • Kohlenhydrate 0,0 g
  • davon Zucker 0,0 g
  • Eiweißgehalt 0,0 g
  • Salz 0,0 g

Lebensmittelunternehmer

Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr.5a, D-40721 Hilden

Lieferzeit

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