Brätfix 1kg - WIBERG
  • Brätfix - WIBERG
  • für die Brätherstellung
  • für eine stabile Struktur
  • 1 kg Beutel
  • WIBERG Fleischwaren
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Artikelnummer: wif118911

12,59 €

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Grundpreis: 12,59 € / 1 kg

Brätfix 1kg von WIBERG

Brätfix 1kg - Natriumdiphosphat für die Brätherstellung - WIBERG Fleischwaren.

Produkteigenschaften: Neutral gutes Wasserbindevermögen durch optimale Aktivierung von Muskeleiweiß für eine stabile Struktur und einen ausgezeichneten Biss für Brüh- und Brühdauerwurst.

Dosierung: 2-4g / kg Masse

Das Sortiment von WIBERG Fleischwaren sollte in keinem Fleischereibetrieb fehlen. Erstklassige Produkte, die sich durch höchste und stets gleich bleibende Qualität auszeichnen, haben WIBERG über die Jahre bekannt und erfolgreich gemacht. Profitieren auch Sie von dieser Erfahrung.

Geschmack und Verwendung

Für eine stabile Struktur und einen ausgezeichneten Biss für Brüh- und Brühdauerwurst.

Zubereitung

Dosierung: 2-4g / kg Masse

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

100,0% Stabilisator: Natriumdiphosphate E450

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Salz (gemäß VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 Natrium x 2,5) 80,00g
Natrium 32,00g

Nettoinhalt

1,00

Nährwerte

Menge pro 100 g

  • Brennwert 0,0 kJ / 0,0 kcal
  • Fett 0,0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
  • Kohlenhydrate 0,0 g
  • davon Zucker 0,0 g
  • Eiweißgehalt 0,0 g
  • Salz 80,0 g

Lebensmittelunternehmer

FRUTAROM Savory Solutions Germany GmbH, Eichendorffstr. 25, D-83395 Freilassing

¹Lieferzeit: 1-3 Werktage

Gilt für lagernde Artikel und Lieferungen nach Deutschland. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier

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