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Brätfix 1kg von WIBERG
Brätfix 1kg - Natriumdiphosphat für die Brätherstellung - WIBERG Fleischwaren.
Produkteigenschaften: Neutral gutes Wasserbindevermögen durch optimale Aktivierung von Muskeleiweiß für eine stabile Struktur und einen ausgezeichneten Biss für Brüh- und Brühdauerwurst.
Dosierung: 2-4g / kg Masse
Das Sortiment von WIBERG Fleischwaren sollte in keinem Fleischereibetrieb fehlen. Erstklassige Produkte, die sich durch höchste und stets gleich bleibende Qualität auszeichnen, haben WIBERG über die Jahre bekannt und erfolgreich gemacht. Profitieren auch Sie von dieser Erfahrung.
Geschmack und Verwendung
Für eine stabile Struktur und einen ausgezeichneten Biss für Brüh- und Brühdauerwurst.
Zubereitung
Dosierung: 2-4g / kg Masse
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Zutaten
100,0% Stabilisator: Natriumdiphosphate E450
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Salz (gemäß VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 Natrium x 2,5) 80,00g
Natrium 32,00g
Nettoinhalt
1,00
Versandgewicht
1,20 kg
Nährwerte
Menge pro 100 g
- Brennwert 0,0 kJ / 0,0 kcal
- Fett 0,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
- Kohlenhydrate 0,0 g
- davon Zucker 0,0 g
- Eiweißgehalt 0,0 g
- Salz 80,0 g
Lieferzeit
Gilt für lagernde Artikel und Lieferungen nach Deutschland. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier