Hefeflocken salzfrei 200g - VITAM

Hefeflocken salzfrei 200g von VITAM

Hefeflocken von VITAM eignen sich ideal zum salzarmen Abschmecken und Binden von pikanten Speisen, Saucen oder Salaten. Die Hefeflocken sind reich an Vitamin B1, B2, B6 sowie Folsäure. Zusätzlich enthalten sie viel Eiweiß in Form von leicht verwertbaren Aminosäuren. Als Topping dezent im Geschmack, werden sie großzügiger dosiert gerne als Parmesan-Alternative von Veganern verwendet. Erhältlich im 200g Beutel.

So werden die Hefeflocken hergestellt:
Bäckerhefe wird auf Zuckerrübenmelasse gezogen und diese wird in flüssiger Form auf eine heiße Walze gesprüht. Dort platzt die Zellwand auf und stellt so die im Zellsaft befindlichen B-Vitamine für den menschlichen Stoffwechsel zur Verfügung. Da die Walze sehr heiß sein muss, werden die Hefeflocken kurzzeitig auf ca. 90 °C erhitzt. Um die enthaltenen Vitamine zu schonen, werden die fertigen Hefeflocken bereits nach 2 bis 3 Sekunden wieder von der Walze abgezogen. Anschließend kühlen die Flocken auf einem Förderband ein wenig ab und werden dann in Beutel verpackt.

Dieses Produkt ist kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

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